12月16日下午，学院一楼107教室气氛热烈、座无虚席。来自浙江工商大学中国饮食文化研究所的赵荣光教授应邀在此作了一场题为“丝绸之路上与中外饮食文化交流”的讲座。讲座由酒店管理教研室主任宋军令副教授主持。

讲座伊始，赵荣光教授首先谦虚表示希望在讲座中得到在座各位的建议意见、与大家产生共鸣。接着，他提出的“以和平手段、为互利目的、以中国为起讫点的丝绸之路人”的概念，以文化交流的视角重新解构丝绸之路，并形容丝绸之路是由“一张嘴、两条腿”走出来的，引出“丝绸之路与中外饮食文化交流”这一主题。他从丝绸之路中行走时间、行走队伍性别以及其体质、语言、医疗、地理知识等方面印证了饮食文化的重要性，指出丝绸之路中人们最关心的是“食生产、食生活”的地域性饮食文化。

之后，赵教授用大量具体生动的实例阐释了“文化有根、文明无界”的丝路精神。他指出，通过丝绸之路、鉴真东渡和玄奘西行，中国的饮食文化对日本、朝鲜、意大利等国产生了深远影响，从面条、豆腐、豆酱、辣椒、白菜、咸菜等食品中均可窥见。最后，他用“健康、快乐、文明”六个字总结了古今饮食生活的本质。

演讲结束后，赵荣光教授就同学们提出的“中国面条与西方关系”、“大众对饮食文化的矛盾心理”等问题进行了详细解答，他诙谐幽默的语言和人格魅力赢得了在场听众的阵阵掌声。讲座在一片热烈的掌声中落下帷幕。

赵荣光简介：

赵荣光，男，生于1948年，现为浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授，饮食文化、旅游文化硕士研究生导师，同时任中国食文化研究会（国家一级）副会长、首席专家，杭州美食文化品牌促进会会长，浙菜研究会专家委员会主委，中国杭帮菜博物馆名誉馆长，亚洲食学论坛主席。从事饮食文化、旅游文化研究与教学工作已40余年，他编写的教科书多年来被数百所院校使用。享受国务院政府特殊津贴。曾被评师网评为“浙江省十大名师”。在《历史研究》、《光明日报》、《人民日报》（海外版）、《文汇读书周报》、《中国食品报》、《社会科学报》、《朝日新闻》、《韩国日报》、Chinese Restaurant News、CELEBRATE YUAN MEI'S BIRTHDAY FLAVOR & FORTUNE等海内外数十家报刊对其学术成果和学术活动予以报导，中国中央电视台对其采访十余次，日本国NHK、韩国MBC、韩国KBS、法国Union Media International & Lyon电视台均专程来华对其专访。